Piña (ANANAS COMOSUS (L.) MERR)
La piña es una planta herbácea perenne, terrestre que crece aproximadamente un metro de alto en promedio, con tallo corto y pecíolos expandidos y apropiadamente juntos formando un tipo de tanques de almacenamiento de agua en la base de la planta.
El sistema radicular de la piña es muy superficial, generalmente las raíces se localizan en los primeros 15 cm del suelo, aunque pueden profundizarse hasta 60 cm o más.
El tallo se encuentra cubierto de hojas lanceoladas, es carnoso, tiene la típica forma de una maza de 25-30 cm de largo por 2.5-3.5 cm por debajo del meristemo terminal. La planta adulta presenta de 70 a 80 hojas, las hojas son envolventes dispuestas en forma de espiral, una planta adulta tiene de 70 a 80 hojas por planta. Los bordes de éstas pueden estar provistas de espinas o libres según la variedad. Son nombradas de acuerdo a su posición en el tallo, las que se localizan en la parte más baja son las A, B y C; las localizadas en la parte superior son nombradas D, E y F. Las hojas “D” son las que se usan como muestra para la inducción floral.
La inflorescencia contiene de 100 a 200 flores dispuestas en forma de espiral fusionadas entre sí y con el tallo central, dando origen a un fruto partenocárpio del cual la cáscara está formada por los sépalos y brácteas de la flor.
El fruto es un climatérico y su forma varía de cilíndrico hasta forma piramidal dependiendo la variedad.
Bledo (Amaranthus dubius)
Amor seco (Bidens pilosa)
Ojo de hormiga (Cenchrus echinatus)
Siempreviva (Commelina diffusa)
Commelina (Commelina erecta)
Pasto argentina (Cynodon dactilon)
Cortadera (Cyperus diffusus)
Cortadera (Cyperus ferax)
Tote (Cyperus luzulae)
Estrellita blanca (Rhynchospora nervosa)
Guardarocio (Digitaria Horizontalis)
Liendre puerco (Echinochloa colona)
Pata de gallina (Eleusine indica)
Yerba socialista (Emilia sonchifolia)
Batatilla lila (Ipomoea congesta)
Batatilla morada (Ipomoea hirta)
Paja mona (Leptochloa filiformis)
Friegapalos (Luffa sativus)
Dormidera (Mimosa pudica)
Piñita (Murdania nudiflora)
Tache (Oxalis triangularis)
Pasto guinea (Pannicum maximun)
Yerba abria (Paspalum conjugatum)
Pajón (Paspalum virgatum)
Pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum)
Corazón herido (Polygonum nepalense)
Falsa poa (Poa annua)
Escoba dura (Sida acuta)
Yerba gallina (Spergula arvensis)
Ojos de susana (Thumbergia alata)
Trébol blanco (Trifolium repens)
Clavito de agua (Ludwigia linifolia)
Verdolaga (Portulaca oleracea)
Veronica (Veronica pérsica)
Pulguilla (Epitrix cucumeris)
Gusano blanco (Premnotrypes vorax)
Minador (Liriomyza huidobrensis)
Polilla guatemalteca (Tecia solanivora)
Mosca blanca (Trialeurodes vaporarorum)
Tirador (Naupactus sp.)
Chisa (Ancognatha scarabaeoides, Phyllophaga obsoleta)
Babosa (Milax gagotes)
Trozadores (Agrotix ípsilon)
Comedor de follaje (Copitarsia consueta y Pedidroma sp.)
Polilla pequeña (Phthorimaea operculella)
Polilla gigante (Symmetrischema plaesiosema)
Trips (Frankliniella tuberosi y Thrips palmi)
Áfidos (Rhopalosiphoninus latysiphon)
Gota o tizón tardío (Phytoptora infestans)
Tizón temprano (Alternaria solani)
Roya común (Puccinia pittieriana)
Mildeo polvoso (Erysiphe cichorancearum)
Rhizoctonia (Rhizoctonia solani)
Palomillo (Rosellinia sp.)
Roña polvosa (Spongospora subterranea)
Marchitez temprana (Verticillium albo-atrum)
Fusariosis (Fusarium spp.)
Pata negra (Erwinia carotovora)
Marchitez bacteriana (Ralstonia solanacearum)
Sarna común (Streptomyces scabies)
Virus del enrollamiento de las hojas (PLRV)
Mosaico suave virus Y (PVY)
Virus S (PVS)
Virus del amarillamiento de las Venas (PYVV)
Mop-Top (PMTV)
Familia
Solanaceae.
Variedad
S. tuberosum, S. tuberosum ssp. tuberosum y S. tuberosum ssp. andigena.
1. Seleccionar las semillas, este proceso consiste en separar los tubérculos dañados, deformes, cortados o rajados de aquellos que están sanos para mantener la calidad del producto. Así mismo, se recomienda que la semilla de papa sea almacenada bajo condiciones adecuadas para mantener su calidad. Se debe contar con un sitio seco y poca entrada de luz (penumbra).
2. Preparación del terreno, tiene como propósito generar una cama de siembra con las condiciones físicas adecuadas que faciliten las labores del cultivo como la surcada, el tapado de la semilla, así como una homogénea emergencia de las plántulas.
3. Realización de la siembra, generalmente la siembra de los tubérculos-semilla se realiza de manera manual teniendo la precaución de no lastimar los brotes, depositando una semilla por cada uno de los sitios de siembra y a una profundidad que depende de las condiciones de humedad del suelo en su momento: esta puede ser de 15 centímetros si el suelo se encuentra seco, en razón de que a más profundidad la humedad es mayor, o 10 centímetros si la humedad disponible en el suelo es suficiente.
4. En el crecimiento de la planta de papa se pueden diferenciar tres etapas: emergencia, crecimiento vegetativo y reproductivo (desarrollo de tallos, hojas, inicio de tuberización, floración y fructificación), y madurez; las cuales a su vez determinan las diferentes prácticas de manejo del cultivo, como por ejemplo: la deshierba, aporque, controles fitosanitarios, y requerimientos de nutrientes y agua.
La granjera
