La Papa

Papa (SOLANUM TUBEROSUM L.)

La papa es una planta anual. Sus raíces son fibrosas, muy ramificadas, finas y largas. Tienen un débil poder de penetración. Los tallos son aéreos, gruesos, fuertes y angulosos, siendo al principio erguido y con el tiempo se va extendiendo hacia el suelo. Los tallos se originan en la yerma del tubérculo, siendo su altura variable entre 0,5 y 1 m. Son de color verde pardo debido a los pigmanetos antociámicos asociados a la clorofila, estando presentes en todo el tallo. Los rizomas son tallos subterráneos de los que surgen las raíces adventicias. Los rizomas producen unos hinchamientos denominados tubérculos, siendo estos ovales o redondeados. Los tubérculos son órganos comestibles de la papa. Están formados por tejido parenquimático, donde se acumulan las reservas de almidón.

Las hojas de la papa son compuestas, imparpinadas y con foliolos primarios, secundarios e intercalares. La nerviación de las hojas es reticulada, con una densidad mayor en los nervios y en los bordes del limbo. La inflorescencia son cimosas, están situadas en la extremidad del tallo y sostenidas por un escapo floral. Las flores tienen la corola rotácea gamopétala de color blanco, rosado o violeta.

Categorías Cultivos, CULTIVOS Etiquetas Solanaceae, SOLANUM TUBEROSUM L

Afecciones
Características

Trébol (Trifolium repens)
Liendre puerco (Echinochloa colonum)
Cortadera (Cyperus ferax)
Yerba de estrella (Drymaria cordata)
Cadillo (Bidens pilosa)
Floramarilla (Melanopodium divaricatum)
Verdolaga (Portulaca oleracea)
Kikuyo (Pennisetum clandestinum)
Escoba negra (Sida rhombifolia)
Pasto argentino (Cynodon dactylon)
Trébol (Oxalis latifolia)
Siempreviva (Commelina diffusa)
Bledo (Amaranthus dubius)
Nudillo blanco (Panicum laxum)
Batatilla (Ipomoea congesta)
Valeriana (Sonchus oleraceus)
Corazón herido (Polygonum nepalense)

Trips (Trips tabaci y Frankliniella occidentalis)
Minador (Liriomyza huidobrensis)
Chisas (Ancognata scarabaeoides)
Trozadores (Agrotis ipsilon)
Babosa (Deroceras reticulatum)
Babosa pequeña (Limax marginatus)
Babosa parada (Milax gagates)
Babosa gris (Helix aspersa)
Mosca de la raíz (Delia sp.)

Mildeo velloso (Peronospora destructor)
Mancha púrpura o alternaría (Alternaria porri, A. nees)
Complejo fungoso (Damping-off)
Secamiento de las puntas (Heterosporium alli)
Secamiento (Cladosporium alli)
Pudrición blanca (Sclerotium cepivorum)
Pudrición (Ditylenchus dipsaci)

1. El control de arvenses se hace manualmente en la mayoría de las explotaciones y dependiendo de las condiciones climáticas que se presentan al momento de realizarlas.

2. Las desyerbas se realizan normalmente cada 30 días, en períodos largos de verano el control se hace sin tener que enterrar la maleza.

3. El manejo de plagas en el cultivo de cebolla de rama se hace básicamente con buena preparación del suelo y control de la humedad del suelo, control de malezas, recolección y eliminación de los residuos de cosecha.

4. La semilla deberá ser desinfectada mediante la inmersión durante cinco minutos en una solución preparada con productos químicos, extractos o biológicos, con lo que se logran reducir las bacterias y nematodos presentes en ella.

5. Es necesario rotar el cultivo de la cebolla con otros cultivos como abonos verdes (rábano forrajero), papa, haba, arveja o pastoreo para reducir la población del nematodo y la bacteria.

Familia
Amaryllidaceae
Variedad
En principio, la cebolla de rama se conoce como cebolla japonesa y se ha clasificado en cuatro grupos principales: Kaga, Yagura negi y Senju, Kujyo. A excepción de la última, las otras producen pseudotallos largos y blancos, características que se ven favorecidas y potenciadas en gran parte mediante un aporcado repetido a medida que las plantas crecen.

En Colombia existen variedades mejoradas de cebolla de rama, por lo cual se siembran únicamente materiales regionales, entre los que se tienen: juanca, monguana o imperial, berlinera, pastusa, chava, santa Isabel R18.

La cebolla de rama ha sido uno de los principales cultivos en China y Japón, en donde se ha cultivado durante más de 2000 años, manteniendo actualmente su gran importancia. A Colombia fue introducida por los españoles, y desde hace aproximadamente 50 años se han desarrollado los cultivos comerciales.

El cultivo de la cebolla de rama se adapta a todos los climas. En Colombia la mejor zona de producción, por área sembrada y por calidad, está situada en zona considerada de páramo, entre los 3.000 y los 3.400 msnm.

Su óptimo desarrollo es a temperaturas de 11-20 °C. Altura sobre el nivel del mar de 1.500 a 3.000 metros.

En cuestiones de luz solar, la cebolla requiere una exposición soleada en lugar abierto y ventilado.

Suelos de textura media franca a franco-arcillosa, profundos, con buena retención de humedad y medio a alto contenido de materia orgánica, ligeramente ácidos a neutros con pH 6,2-7,3 y no salinos.

1.Manejo de suelos: en terrenos con pendiente plana a ligeramente plana, la preparación del suelo se puede adelantar mediante el uso de tractores livianos o motocultores. En lotes moderados a fuertemente pendientes y húmedos, la preparación se puede realizar con bueyes o con azadón.

2. Distancias de siembra: en suelos con pendientes pronunciadas o de fertilidad natural baja se recomiendan distancias de siembra menores; por el contrario, en suelos de menor pendiente o mayor fertilidad las distancias de siembra serán mayores. Se recomienda realizar siembra de 90 a 100 cm entre surcos y 30 a 40 cm entre plantas en los sitios más fértiles.

3. Fertilización: el exceso de gallinaza y un desbalance nutricional favorecen el desarrollo de la pudrición, mientras que una planta bien nutrida ofrece tolerancia al ataque de la enfermedad.

4. Riego: el cultivo de la cebolla de rama demanda cantidades importantes de agua para sus procesos metabólicos, los cuales se ven reflejados en un buen desarrollo, crecimiento, producción y calidad del producto; se puede llegar a un consumo directo de una lámina de agua cercana a los 600 milímetros anuales o el equivalente a 6.000 metros cúbicos por hectárea al año.

5. Aporques: el primer aporque se realiza un mes después de la siembra, y consiste en arrimar tierra a la planta, con lo que se logra, además de controlar las malezas, aflojar y mejorar la aireación del suelo, favoreciendo con esto un mejor desarrollo del cultivo.

6. Recolección de residuos: en cada labor que se realice en el cultivo, se debe tener en cuenta la erradicación de las plantas afectadas por la pudrición, que junto con los residuos de cosecha y de la pelanza deben ser dispuestas en un sitio acondicionado para su descomposición, mediante un adecuado compostaje.

7. Desnigue: consiste en quitar la nigua que se encuentra en el tallo de la cebolla de rama, con lo que se elimina parte de la raíz y el tallo. Al causar está herida, la planta reacciona emitiendo raíces rápidamente, favoreciendo su crecimiento y creando defensas que disminuyen el ataque de la enfermedad.

8. Selección de semillas: en este proceso se debe tener en cuenta que la semilla provenga de un cultivo lo más sano posible. El grosor de la semilla de tipo pareja de 1,9 a 2,9 centímetros presenta menor pudrición que la semilla gruesa y mucho menos que la delgada.